喜歡點心、飲品、料理嗎？ 麵包職人的烘焙廚房：50款經典歐法麵包零失敗 推薦給你
商品網址:
想要了解各國美食，或是自已在家簡單料理、了解各地的飲食文化、還有美食名店的介紹/指南，到博客來找書，想要什麼都找的到喔。而且到博客來買書，方便又可以打折，還常常有優惠
商品訊息描述:
我覺得這本 麵包職人的烘焙廚房：50款經典歐法麵包零失敗 內容還不錯，有興趣的可以買回家參考看看
麵包職人的烘焙廚房：50款經典歐法麵包零失敗 博客來飲食文化展
麵包職人的烘焙廚房：50款經典歐法麵包零失敗 博客來飲食書籍
麵包職人的烘焙廚房：50款經典歐法麵包零失敗 博客來飲食文化
麵包職人的烘焙廚房：50款經典歐法麵包零失敗 博客來飲食
麵包職人的烘焙廚房：50款經典歐法麵包零失敗 博客來優惠
麵包職人的烘焙廚房：50款經典歐法麵包零失敗 博客來特價
麵包職人的烘焙廚房：50款經典歐法麵包零失敗 博客來折扣
商品網址:
想要了解各國美食，或是自已在家簡單料理、了解各地的飲食文化、還有美食名店的介紹/指南，到博客來找書，想要什麼都找的到喔。而且到博客來買書，方便又可以打折，還常常有優惠
商品訊息描述:
50款經典歐、法、台式麵包，
樹枝麵包、裸麥麵包、羅勒拖鞋、橙香吐司……等，
從酵母的培養，到麵種的製作，
直接法、中種法、液種法與湯種法等，
超過500張步驟圖，Step by step詳細解說
教你做出職人級的美味麵包。
你知道攪拌麵團時，酵母最佳溫度是幾度嗎？
為什麼基本發酵後需要翻麵呢？
而分割完的麵團為何需要經過滾圓階段？
麵團整形時，又有哪些細節是需要注意的……
職人以最專業知識與多年的實務經驗，帶領你製作麵包零失誤。
作者簡介
陳共銘
一位6年級後段班的麵包師傅，埋首於麵包製作已超過17年，擁有豐富的烘焙資歷與實務教學經驗。
麵包對他來說已經是生活一部分，藉由做麵包來享受生活，感受一切，每天做麵包來記錄著生活的點滴，將自己感受注入麵包製作中，希望自己所製作的麵包，有著跟別人不同的生命力。
商品訊息功能:
商品訊息簡述:
作者： 陳共銘/著；楊志雄/攝影
新功能介紹- 出版社：橘子
新功能介紹 - 出版日期：2013/05/08
- 語言：繁體中文
我覺得這本 麵包職人的烘焙廚房：50款經典歐法麵包零失敗 內容還不錯，有興趣的可以買回家參考看看
麵包職人的烘焙廚房：50款經典歐法麵包零失敗 博客來飲食文化展
麵包職人的烘焙廚房：50款經典歐法麵包零失敗 博客來飲食書籍
麵包職人的烘焙廚房：50款經典歐法麵包零失敗 博客來飲食文化
麵包職人的烘焙廚房：50款經典歐法麵包零失敗 博客來飲食
麵包職人的烘焙廚房：50款經典歐法麵包零失敗 博客來優惠
麵包職人的烘焙廚房：50款經典歐法麵包零失敗 博客來特價
麵包職人的烘焙廚房：50款經典歐法麵包零失敗 博客來折扣
泰明軒 名店的蔬食美味：東京西餐名店TAIMEIKEN第三代主廚親授 | 馬鈴薯：50道傳統義式輕料理 | 大廚做的pasta真美味 | |||
吐司與三明治的美味關係 | 世界料理解構聖經 | 我的丹麥廚房：野菇、森林、蘋果樹，還有婆婆的家傳維京料理 |
全站熱搜
留言列表
